ΑΠΟΛΑΥΣΤΙΚΗ ΙΤΑΛΙΚΗ FRITTATA, ΜΟΝΟ ΜΕ 5 ΥΛΙΚΑ!

Αν είσαι φαν της ιταλικής κουζίνας, σου αρέσουν τα κολοκυθάκια και ψάχνεις εύκολες και γρήγορες συνταγές για νόστιμα και υγιεινά γεύματα, θα λατρέψεις τη frittata μας! Τι είναι η frittata; Η ιταλική ομελέτα, ένα ελαφρύ καλοκαιρινό πιάτο που μπορείς να φτιάξεις μόνο με 5 υλικά και να απολαύσεις κάθε στιγμή της μέρας: για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό! Πάμε να το φτιάξουμε μαζί;

Τα υλικά που θα χρειαστείς (για 2 άτομα):

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κολοκυθάκια, τριμμένα στον τρίφτη και καλά στυμμένα
• 4 αυγά (ή μόνο τα ασπράδια, αν θέλεις τη frittata σου ακόμα πιο ελαφριά)
• 10 φύλλα φρέσκου δυόσμου, χοντροκομμένα
• 100 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
• Αλάτι και πιπέρι ή μπούκοβο

Βήμα-βήμα η εκτέλεση:

Βήμα 1ο:

Σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνεις το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρεις το τριμμένο κολοκύθι για 3-4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 2ο:

Σε μπολ, χτυπάς τα αυγά με τον αυγοδάρτη και προσθέτεις τον δυόσμο, αλάτι και πιπέρι ή μπούκοβο.

Βήμα 3ο:

Ρίχνεις το μίγμα στο τηγάνι και ανακινείς ελαφρά για να απλωθεί ομοιόμορφα.

Βήμα 4ο:

Μαγειρεύεις τη frittata για 5 λεπτά από τη μία πλευρά, τη γυρίζεις προσεκτικά από την άλλη πλευρά και μαγειρεύεις για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 5ο:

Αποσύρεις το τηγάνι από τη φωτιά, τοποθετείς τη frittata σε μεγάλο στρογγυλό πιάτο, ρίχνεις από πάνω τη θρυμματισμένη φέτα, πασπαλίζεις με λίγο φρέσκο δυόσμο και σερβίρεις.

Καλή σου όρεξη!