ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ ΠΑΙΔΙΚΟ ΠΡΩΙΝΟ!
Όλοι χρειαζόμαστε ένα καλό πρωινό για να ξεκινήσουμε τη μέρα μας γεμάτοι ενέργεια. Ειδικά τα παιδιά, οι ήρωες και οι πριγκίπισσες της καρδιάς μας. Σήμερα, λοιπόν, σου έχουμε δύο πανεύκολες ιδέες για παιδικό πρωινό, δύο συνταγές θρεπτικές και νόστιμες που θα λατρέψουν. Ξεκινάμε!
#1 Σπιτική γκρανόλα με μέλι και αμύγδαλα
Τα υλικά που θα χρειαστείς:
- 270 γρ. νιφάδες βρώμης
- 150 γρ. αμύγδαλα, ωμά και κομμένα στη μέση
- 40 γρ. λιναρόσπορο
- 60 γρ. λάδι καρύδας, λιωμένο και σε θερμοκρασία δωματίου
- 110 γρ. μέλι
- 75 γρ. καστανή ζάχαρη
- 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 ασπράδι μεγάλου αυγού
- 1/4 κ.γλ. αλάτι
Βήμα-βήμα η εκτέλεση:
Βήμα 1ο: Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 160° και τοποθετείς αντικολλητικό χαρτί στη λαμαρίνα του φούρνου.
Βήμα 2ο: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύεις τις νιφάδες βρώμης, τα αμύγδαλα και τον λιναρόσπορο.
Βήμα 3ο: Σε ένα μικρότερο μπολ, ανακατεύεις το λάδι καρύδας, το μέλι, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας, το αυγό και το αλάτι.
Βήμα 4ο: Ρίχνεις το δεύτερο μίγμα στο μπολ με τη βρώμη, ανακατεύεις καλά και το απλώνεις με ένα κουτάλι στη λαμαρίνα, καλύπτοντας όλη την επιφάνειά της.
Βήμα 5ο: Ψήνεις για 15′, βγάζεις τη λαμαρίνα από τον φούρνο, ανακατεύεις το μίγμα, το απλώνεις ξανά και ψήνεις για 10′ ακόμα.
Βήμα 6ο: Βγάζεις την γκρανόλα από τον φούρνο, τη βάζεις σε ένα μεγάλο μπολ και την αφήνεις στο ψυγείο για 10-15′ για να γίνει τραγανή.
Βήμα 7ο: Τη σερβίρεις σε μπολ για ήρωες ή πριγκίπισσες, σκέτη, με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα, με φρέσκα φρούτα, με γάλα ή με γιαούρτι.
Extra tip: Δοκίμασέ την με παγωτό βανίλια, αλλά και σε πράσινες σαλάτες!
#2 Αλμυρά muffins με τυρί cheddar
Τα υλικά που θα χρειαστείς:
- 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη
- 1 κ.σ. baking powder
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 1/2 κ.γλ. σόδα
- 1,5 κούπα τυρί cheddar, τριμμένο
- 1 κούπα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
- 2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
- 100 γρ. βούτυρο, λιωμένο
Βήμα-βήμα η εκτέλεση:
Βήμα 1ο: Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 200° και βουτυρώνεις μία μεγάλη φόρμα για muffins
Βήμα 2ο: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύεις το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking powder, το αλάτι και στη σόδα.
Βήμα 3ο: Ρίχνεις στο μπολ το τριμμένο cheddar, το γιαούρτι, τα αυγά και το βούτυρο, αναμιγνύεις καλά και μοιράζεις το μίγμα στις 12 θήκες της φόρμας.
Βήμα 4ο: Ψήνεις τα muffins για 15-20′ μέχρι να ροδίσουν, ρίχνεις από πάνω λίγη τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρεις.
Extra tip: Δοκίμασε να “κρύψεις” λαχανικά, τα οποία θα κάνουν τα muffins ακόμα πιο νόστιμα! Μπορείς να προσθέσεις μία ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά ή ένα τριμμένο καρότο, ενώ με λίγο πιπέρι και λίγη γλυκιά πάπρικα, θα τα απογειώσεις!
